Receita de Bolo de Pão com Ameixa cremoso e saboroso

Essa receita é deliciosa para fazer e saborear no café da tarde, muito fácil de fazer e as crianças adoram



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Ingredientes e Preparo:
Para o creme:
3 xícaras (chá) de leite —
1 xícara (chá) de açúcar;
100 gramas de uva passa;
100 gramas de ameixa preta picada;
3 colheres (sopa) de maisena;
3 gemas;
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 pão de fôrma (sem casca).
Para a cobertura:
3 claras em neve —
6 colheres (sopa) de açúcar.

Preparo do creme:
Leve ao fogo 2 e 1/2 xícaras de leite com o açúcar, a uva-passa, a ameixa e deixe ferver.

À parte, misture o leite restante com a maisena e as gemas. Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Misture bem o leite com o chocolate e o açúcar.

Molhe algumas fatias de pão na mistura e forre com elas o fundo de um refratário (médio).

Espalhe a metade do creme e cubra com outra camada de pão molhado no leite.

Espalhe o creme restante e reserve.

Preparo da cobertura:
Bata as claras com o açúcar em ponto de suspiro.

Espalhe sobre o bolo e leve ao forno médio por 20 minutos.

Retire do forno e sirva quente.

Bolo de Pão com Ameixa
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