Receita de como fazer marshmallow americano no palito

Deliciosos e bem fáceis de serem feitos os marshmallows são a alegria das crianças, são uma delícia e você pode fazer de várias formas, confira a receita

Receita de marshmallow americano no palito

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Como fazer marshmallow americano no palito

O marshmallow ou machimelo é um confeito delicioso que, em sua forma moderna e atual, consiste de xarope de milho ou açúcar, clara de ovo batido, gelatina amolecida na água, goma arábica e flavorizantes, batidos até tomarem uma consistência esponjosa.
Course Doces
Cuisine American
Keyword marshmallow, marshmallow americano
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 4 porções
Calories 90kcal

Equipment

  • panela
  • fogão
  • geladeira

Ingredients

  • 4 copos (americano) de água
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 4 claras de ovo.

Instructions

  • Colocar numa panela a água e o açúcar e levar ao fogo, mexendo até engrossar, formando uma calda.
  • Bater as 4 claras em neve, bem batidas. Em seguida, coloque, pouco a pouco, a calda acima e vai batendo até ficar duro.
  • Em seguida, coloque um pouquinho de essência a gosto, do sabor que quiser.
  • Depois despeje em cima de qualquer creme ou torta doce e coloque na geladeira até ficar durinha, o resto acabe de decorar.

Dica

  • Usar fôrma redonda em cremes, pudins e tortas, porque soltam facilmente das laterais.

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como fazer marshmallow

Como fazer marshmallow



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Como fazer marshmallow

Os marshmallows são populares tanto entre crianças quanto adultos, e são comidos com ou sem acompanhamentos
Course Doces
Cuisine American
Keyword marshmallow, marshmallow americano
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings 5 porções
Calories 100kcal

Equipment

  • panela
  • fogão

Ingredients

  • 3/4  de xícara de maisena
  • 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/3 de xícara de água
  • 2/3 de xícara de açúcar granulado
  • 1/2 de xícara de xarope de milho light
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Uma pitada de sal

Instructions

  • Peneire a maisena e o açúcar de confeiteiro numa vasilha.
  • Unte levemente uma forma de 20cm x 20cm e respingue uma colher de chá da mistura da maisena com o açúcar nela, até que o fundo e as laterais estejam cobertos. Deixe o excesso na forma.
  • Coloque a gelatina na água numa panela e deixe por 5 minutos.
  • Adicione o açúcar granulado e mexa em fogo brando até que a gelatina e o açúcar dissolvam.
  • Na vasilha de uma batedeira, coloque a mistura de gelatina, xarope de milho, sal e baunilha e bata por 15 minutos em velocidade alta, até a massa crescer.
  • Espalhe a massa fofa na forma untada e aplaine seu topo. Deixe por 2 horas ou até endurecer.
  • Com uma faca molhada, corte a massa do marshmallow em 4 partes e afrouxe as beiradas.
  • Coloque o restante da mistura de maisena com açúcar num fundo de forma e inverta os blocos de marshmallow nela.
  • Corte cada pedaço em 9 e enrole cada um na maisena e açúcar.
  • Coloque os marshmallows numa forma de bolo coberta com papel toalha e os deixe secar lentamente.
  • Armazene-os de forma impermeável e eles irão durar um mês.
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