Quer aprender a fazer o Merengue de Morango Perfeito?

Com essa receita você aprenderá a fazer um delicioso merengue de morango caseiro para saborear e utilizar em suas receitas.



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Ingredientes e Preparo:

500 gr de creme de leite para chantilly
250 gr de suspiros
400 gr de morango
3 colheres de sopa de açúcar

Preparo

Bater o creme de leite ao ponto de chantilly.
Colocar o açúcar a gosto.
Cortar os morangos em pedaços e reservar.
Quebrar levemente os suspiros.
Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro (seguir esta ordem sucessivamente até terminar com chantilly).
Decorar com morangos e suspiros.

Como fazer merengue Simples e fácil

Preparo:
Separe as claras, que devem ser batidas com batedeira elétrica ou manual, de maneira lenta, mas constante, até ficarem bem firmes. Para um melhor resultado é preciso bater sem parar.

A seguir, despeje o açúcar pouco a pouco, mexendo lentamente.

Coloque na fôrma uma folha de papel impermeável ou alumínio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Não esqueça de passar, primeiro, um pouco de manteiga ou margarina na fôrma, para fixar o papel.

Os merengues podem ser redondos ou em pequenos bastões.
Faça-os com a bisnaga de confeiteiro e iguale a superfície com a ponta do dedo.

Deixe descansar por 10 minutos, mais ou menos.

Querendo, pode-se polvilhar os merengues com uma leve camada de açúcar.

Coloque no forno brando, podendo deixar a tampa do mesmo um pouco aberta, durante 30 minutos.

Dicas importantes:
Os merengues não devem assar, mas somente secar.
Destaque-os do papel com o auxílio da espátula.

Merengue de Morango
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