O Nhoque de Forno e batata doce Mais Delicioso que você vai aprender

Uma receita mais que especial de nhoque de forne muito prática e saborosa para fazer e se deliciar no almoço em família

Nhoque de Forno

Ingredientes e Preparo:
1 kg de batata inglesa
1 xícara (chá), rasa, de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de maisena (amido de milho);
3 ovos;
1 colher (chá) de pó royal (fermento em pó);
3 colheres (sopa) de margarina;
3 colheres (sopa) de queijo ralado.

Preparo:
Cozinhe as batatas, amasse-as e deixe esfriar.


Em seguida, adicione os demais ingredientes, colocando-se a farinha de trigo e a maisena aos poucos, até dar o ponto.

Trabalhe a massa, faça rolos e corte os nhoques.

Recheie a vontade.

Leve ao forno em temperatura média para assar.

Receita de nhoque de batata doce

Nhoque
1 kg de batata-doce
100 g de farinha de trigo peneirada
1 gema de ovo caipira
1 pitada de flor de sal
1 ovo caipira inteiro
Montagem
10 folhas de ora-pro-nóbis cortadas em chiffonade
50 g de tomilho
4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
Raspas de 1 limão-siciliano
Azeite a gosto

Nhoque de batata-doce
1 Cozinhe as batatas com casca até ficarem extremamente macias.

2 Retire a casca e amasse muito bem. Reserve e deixe esfriar.

O segredo é usar a batata totalmente fria. Se preferir, pode deixar a batata amassada na geladeira, antes de começar a manuseá-la.

3 Quando o purê estiver totalmente frio, adicione a farinha peneirada, a gema e o ovo inteiro. Amasse muito bem e verifique o sal.

4 Separe a massa em uma superfície enfarinhada e faça rolinhos. Corte-os com a faca.

5 Cozinhe os nhoques em água fervente abundante, aos poucos. Retire-os assim que boiarem. Na mesma hora, dê um choque térmico nos nhoques, colocando-os em um bowl com água e gelo. Reserve.

Montagem
1 Em uma frigideira com fundo grosso, coloque 1 fio de azeite e, assim que estiver quente, sele o nhoque, delicadamente, dos dois lados.

2 Assim que estiverem tostados, coloque a manteiga de garrafa e o tomilho.

3 Finalize com a ora-pro-nóbis, flor de sal e raspas de limão-siciliano.

Recomendamos: Quer participar de um Curso de Costura? Veja como Aqui!