Receita Torta de Maça Rápida, Simples e Cremosa

Aprenda a fazer deliciosa torta de maça para saborear no café, se sobremesa, muito fácil de fazer



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Ingredientes
200g de margarina ou manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de creme de leite

Para o recheio:
3 a 4 maçãs descascadas e fatiadas, açúcar e canela em pó para polvilhar.

Modo de fazer:

Bata na batedeira a margarina com o açúcar até formar uma massa branca e espumosa.

Acrescente os ovos um a um.

Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos poucos.

Unte a forma com margarina.

Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno 180 graus por 40 minutos.

Melhor ainda se comer com bolacha.

Receita Torta de Maça
F

Como fazer torta de maçã passo a passo

Para a massa:
• 1 colher (sopa) de semente de chia;
• 2/3 xícara (chá) de farinha de arroz;
• 1/3 xícara (chá) farinha de linhaça;
• ½ xícara (chá) de amaranto em flocos;
• 1 colher (sopa) açúcar mascavo;
• 120 g óleo de coco (gelado);
• 1 col (café) de fermento químico;
• 1 pitada de sal marinho;
• Para o recheio:
• 4 unidades de maçã (média) ;
• 1/2 unidade de limão siciliano (suco de 1/2 limão);
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1/3 xícara (chá) de açúcar de coco;
• ¼ xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) óleo de coco;
• 1 pitada de canela em pó;
• Folhas de hortelã (decoração – opcional).

Modo de preparo

1 Pré aqueça o forno à 180ºC;
2 Para a massa: Coloque as sementes de chia para hidratar com as 3 colheres de água. Reserve;

3 Em um recipiente, coloque os ingredientes secos: a farinha de arroz, a farinha de linhaça, o amaranto em flocos, o açúcar mascavo, o fermento químico e o sal. Misture bem;

4 Corte o óleo de coco ainda gelado (se derreter, coloque alguns minutos no freezer) e distribua sobre os ingredientes secos. Com a ponta dos dedos, esfarele o óleo de coco com as farinhas, formando uma farofa (o ideal é que os ingredientes secos fiquem envoltos de óleo de coco).

Receita Torta de Maça



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5 Acrescente as sementes de chia e a água utilizada na hidratação. Misture até a massa ficar no ponto, ela será quebradiça, mas não deve esfarelar com muita facilidade (para verificar o ponto, pegue uma pequena porção e aperte, a massa deverá permanecer prensada, caso esfarele com muita facilidade, acrescente mais um pouco de água);

6 Faça um retângulo com a massa, cubra com filme plástico e leva à geladeira enquanto prepara o recheio;

7 Para o recheio: Descasque as maçãs, corte em quatro (gomos) e retire as sementes. Passe o suco do limão em toda a sua superfície e reserve;

8 Em uma panela sobre fogo médio, coloque o açúcar mascavo, o açúcar de coco e a água;

9 Quando começar a ferver, acrescente o óleo de coco e a canela em pó. Mexa e coloque as maçãs. Deixe cozinhar por 10 minutos. Tampe e desligue o fogo;

10 Para a montagem: Em uma forma redonda antiaderente, coloque as maças caramelizadas bem próximas uma da outra, evitando que fiquem espaços entre elas;

11 Cubra as maças com a calda formada na panela;

12 Retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma superfície lisa levemente enfarinha com a farinha de arroz;

Receita Torta de Maça

13 Com um rolo, abra a massa numa espessura de aproximadamente 0,5 cm. Com um garfo, faça alguns furinhos na superfície da massa e coloque-a sobre as maçãs (caso a massa esteja muito quebradiça, faça pequenos discos de 0,5 cm com as mãos e monte diretamente;

14 Com um garfo, coloque os excessos laterais da massa para dentro entre a forma e as maçãs (para formar uma borda quando desenformar);

15 Asse por aproximadamente 40 minutos;
16 Retire do forno e espere amornar;

17 Para desenformar, coloque um prato redondo sobre a forma e depois vire a torta sobre ele, de alguns “soquinhos” no fundo da forma para ajudar a soltar (a torta não deve estar fria);

18 Espere esfriar e sirva decorada com algumas folhinhas de hortelã;
19 A torta de maçã pode ser acompanhada com iogurte grego caseiro.

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