Torta de ricota e café especial e cream craker – Receita saborosa

Receita muito gostosa de tortinha de ricota com café, muito saborosa e diferente.



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Ingredientes e Preparo:
200 gramas de biscoito cream craker —
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente;
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar;
150 gramas de chocolate ao leite;
2 colheres (chá) de café solúvel;
500 gramas de ricota fresca;
2 gemas;
2 claras;
1 colher (chá) de baunilha.

Preparo:
Triture os biscoitos, junte a manteiga e duas colheres do açúcar. Misture até obter uma farofa. Forre o fundo da forma e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o café e misture, amasse a ricota com um garfo, adicione o açúcar restante, as gemas, a baunilha e o chocolate derretido.

Bata as claras em neve e incorpore à mistura de ricota.

Use uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Com esse recheio, cubra a base de torta e leve ao forno preaquecido a 180º por 35 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Torta de ricota e café
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